鸡蛋价钱上升趋势仍未褪去。
多个平台数据露馅，我国鸡蛋批发均价仍处近期行情高位，部分地区的鸡蛋零卖价也曾跳跃我国生猪均价。这与往年在五六月份的铺张淡季的阛阓施展存很大分裂。
多位行业东谈主士告诉记者，库存收紧、需求加多、供应有限等身分协力股东鸡蛋价钱出现阶段性上浮。但需致密无比的是，在往常的2025年，统统鸡蛋行业的价钱处于低位，此轮加价是前期下滑过度的补涨。
对于将来的阛阓行情，业内巨匠暗示要严慎扩产，蛋鸡产能样式基本酿成，行业也曾参加微利期。
鸡蛋价钱靠拢生猪价
卓创资讯发布的关连阐发提到，我国主产区鸡蛋均价由5月初的3.84元/斤最高潮至6月3日的5.24元/斤，累计上升1.40元/斤，累计涨幅36.46%。而旧年6月初主产区鸡蛋均价仅2.84元/斤，蛋价同比上升2.40元/斤，同比涨幅84.51%。
另据农业农村部数据，2026年6月第2周，寰球生猪平均价钱10.08元/公斤。这也意味着，当下鸡蛋价钱也曾与生猪均价握平。
卓创资讯分析师王金玉暗示，鸡蛋价钱走高与供应有限、库存量不大、需求加多等多方身分皆关磋商。类似端午节前需求援手阛阓，预测鸡蛋价钱仍有上起飞间。端午节后节日需求转弱、学校休假，类似南边参加梅雨季，鸡蛋需求转淡，鸡蛋价钱或季节性回调。
值得眷注的是，在此之前，我国鸡蛋价钱处于低迷情状。
三大身分股东蛋价上升
据成皆市住户铺张价钱指数（CPI）监测数据露馅，本年以来，全市农贸阛阓鸡蛋价钱举座呈上升态势。在本年1至5月份，除3月份受春节后需求回落影响出现片晌下降外，其余各月均保握上升。
参加5月，蛋价上升的门径清澈加速。数据露馅，5月份鸡蛋价钱环比上升5.7%，同比上升9.3%。值得致密无比的是，这一同比涨幅较4月份大幅扩大了7.1个百分点，露馅出价钱上行的动能正在增强。
濒临这波蛋价上升，开云体育国度统计局成皆访问队铺张价钱访问处处长曾玮茜分析，鸡蛋价钱上升主要受三方面身分股东。
一是前期供应端减栏。2025年蛋鸡行业握续低迷，四季度鸡苗补栏量处于历史低位，低产蛋率老鸡淘汰量加多，奏凯导致面前阛阓鸡蛋供应量减少。数据露馅，2026年5月寰球在产蛋鸡存栏12.79亿只，环比降1.24%，同比降4.12%，存栏量跌至连年低位。
二是气温升高影响产蛋率。跟着初夏气温平缓升高，蛋鸡参加“度夏”模式，热应激导致产蛋率当然下降。在基础存栏量本就偏紧的情况下，产蛋率的下滑让阛阓供应进一步收紧。
皇冠体育世界杯中国官网首页三是端午节备货需求麇集开释。左近端午节，食物加工企业及商超备货加多，鸡蛋需求麇集开释，对价钱上升酿成援手。此前，成皆双流某大型农贸批发阛阓数据露馅，4月份鸡蛋平均批发价为每公斤7.8元，日均销量约35吨；参加5月份，均价涨至每公斤9.7元，日均销量增至约40吨。
这轮加价会握续多久？曾玮茜指出，本轮蛋价上升并非短期阛阓炒作，而是前期产能更新换代、供需样式发生根人道滚动后的合理总结。
曾玮茜分析称，前两年国内蛋鸡存栏量较大，阛阓长期处于“供大于求”的情状，导致鸡蛋价钱举座低迷。而面前这一轮行情，骨子上是蛋鸡产业履历产能更替后的自我建树。跟着前期低产老鸡的麇集淘汰以及新鸡补栏的滞后，阛阓正处于产蛋鸡的“断档期”，供需关系由“供大于求”转向“供小于求”，从而股东价钱回升至平素水平。
对于后续走势开云体育，曾玮茜预判，7、8月是月饼原材料备货岑岭期，短期内价钱下落空间有限。预测参加9月，蛋价在履历前期的冲高后，或将平缓迎往复落。但接洽到产能偏紧及资本援手，蛋价大幅跳水的可能性较小，举座能够率将督察“高位开动、小幅波动”的态势。